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冷凍鯖は解凍しちゃダメ?プロ直伝・皮パリ身ふっくらな焼き方を徹底解説

スーパーの特売やふるさと納税の返礼品として、常に冷凍庫へストックしておきたい「冷凍塩サバ」。忙しい平日の夕食やお弁当のおかずに重宝する一方で、「解凍してから焼くべきか、凍ったまま焼くべきか」「中まで火が通らず生焼けになった」「パサついて生臭さが残る」といった悩みを抱える人は少なくありません。

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